今天就给大家数一数，观音桥那些让吃货们心甘情愿排队到天荒地老的品质好店。

　　潮火锅（金源店）

　　在重庆火锅界，潮火锅简直就是教科书一般的存在，开一家火一家，据说最高峰要排3个小时才能吃上。

　　99%的好吃狗来这家店的目的就是为了吃这道潮椒牛肉，作为网红菜品，每天为它垂涎欲滴的好吃狗数不胜数。

　　潮椒牛肉刚上桌就会被它的颜值和仙气吸引，实在忍不住马上拿起筷子来涮烫。潮火锅的潮椒牛肉完全现切、现腌、现码，涮着吃比毛肚更入味。

　　地址： 观音桥金源大酒店楼下金源不夜城B1楼(华谊兄弟影城旁)

　　潮牛海记（北城天街店）

　　他家每天现杀两头黄牛，从现宰到入口不超过3小时，保证每位顾客吃到嘴里的都是最新鲜的牛肉，去晚了可就没有了。人气这么火爆，除了菜品新鲜之外，味道还必须得巴适，他家的牛肉，不说内脏，光是身上的肉就分了十几二十种，五花趾、三花趾、匙柄、匙仁……不同部位有不同的口感，三起三落之后就可以吃了，绝对是“肉食动物们”的最爱。

　　手工牛肉丸也是十分Q弹，百分百由师傅们手工捶打而成，一口咬下去，汁水会在口腔内迸发，紧实劲道。

　　地址： 建新北路北城天街10号B馆4F-003b

　　盆源干锅

　　性价比很高、味道很好的一家老字号干锅，品种真的超级多，各种混拼可拼出100多种不同的干锅组合。据说，吃了还不上火。尤其是他家的干锅虾，各种口味都很好吃。

　　地址：观音桥好吃街平街上3层（观音桥步行街星天广场6楼）

　　蛙小侠（北城天街店）

　　店里空间被分隔为若干小间，一间就几桌，格局显得很精致。隔间容纳客人不多，避免了坐满之后，单个空间的过份嘈杂。各处以中式元素为主打，夹杂着浓郁的漫画武侠风。

　　跟一般的蛙肉不同，他们家的蛙肉宰杀去皮后还要经过一道油炸的工序，口感上会比寻常蛙肉更细嫩更香！上桌后满满的一大锅，份量极足，光是看着就很诱人了

　　地址： 龙湖北城天街B1馆4F-3D号(UME电影院楼下)