从古至今，人们对于 肉，都有着深深的执着，烤肉、涮肉、腌肉、熏肉、红烧肉……处处离不了肉，一日三餐都非肉不可。就连应该清淡的早餐，不是都有肉包子的选项吗？更何况，营养的午餐、丰富的晚餐。重庆这个让人着迷的城市，不光有轻轨楼中过，更有夜景美如画。而生活在重庆的好吃狗儿们，在吃这一方面，从来不会亏待自己。

　　现在观音桥有3家食肉工坊，满足了江北人所有的肉欲：新鲜、味美、价美、物廉。这3家工坊虽是超市店，但有堂食加工，还有外卖配送，看得见的食材，搭配巧妙的烹制，没有中间商赚差价，直接就能吃到最鲜的海鲜、最好的牛肉、最棒的寿司。

　　鲑鱼工坊

　　简单的日式餐厅风格，壁画是富士山落樱，灯是竹制的灯笼感觉。在前面柜台选心仪的食物，然后去收银台结账，顺便帮你处理一下食物，比如切猪排，切三文鱼什么的。收银台有芥末，柠檬，沙拉酱等，还有一次性的蘸料小盘子，随你选用，挺方便的，客桌面上有酱油和日式小碟子。寿司区琳琅满目、应有尽有！有一种到了日本的感觉~凑近看看，一个个色泽通透，新鲜无比，日料爱好者的肚子开始咕咕叫了，赶紧来一打！

　　盒牛工坊

　　超级物种名下的一个分支，以牛肉为主打，推出现点、现做、现吃服务，选购好所需要的牛肉，就可以称斤过磅，插上专属标签，送到透明开放的厨房加工烹饪，然后新鲜到口！从澳洲漂洋过海的西冷牛排，可以看见每一份牛排的肉色和纹路，煎好后，店家会贴心的帮你切好端上来，配上蔬菜沙拉。纸船的造型有点像加班餐，牛肉油花分布较均匀，煎牛排时油脂逐渐融化，让牛肉更软嫩多汁，配上生菜和酱完全感受不到腻味。

　　波龙工坊

　　3家工坊挨着紧密，同时满足了吃货的肉欲！避风塘炒波士顿龙虾，面包糠炸制酥脆，配以葱香味的蟹肉，口感酥脆、焦和不糊。菜品鲜艳，龙虾肉金黄澄亮，焦香、虾香、蒜香、椒香、豉香融为一体，真的是美味呀！虾钳都是满满的肉，太过瘾了！新潮的搭配，口味偏西式一点，牛油果芝士的混合，加上波龙肉自身的鲜味，吃起来淡淡回甜，营养健康，吃到就是赚到。

　　人均：123

　　地址： 观音桥步行街金源不夜城负一楼永辉超市门口

　　(内容来源于“重庆美食”，华龙网综合)