国际在线重庆频道消息：10月28日，由重庆骑龙饮食文化有限责任公司（简称：骑龙火锅）相关管理层发起，社会各界资源股东参与，采用“员工股东+社会资源股东”众筹共享模式创建的骑龙火锅江北店正式投入运营。

　　重庆市人大代表、民建重庆市委妇委会委员、中国烹饪协会火锅专委会副主席、重庆市工商联餐饮商会副会长、骑龙火锅创始人任鸿秀说，10月18日，骑龙火锅旗舰店开始试营业。生态、健康、营养而富有特色的菜品，麻辣鲜香的口味吸引了来自各方的业界精英和消费者前来品尝。骑龙火锅江北店目前已有股东近50个，该店践行国家倡导“双创”，采取“员工股东+社会资源股东”的众筹分享模式进行运营。店堂面积达1000平方米，共设有30桌，可同时满足近300人就餐。店内设计简约、时尚、温馨，菜品最大的特色是鲜，所有菜品不使用任何添加剂，以“鲜菜鲜味鲜火锅”的品质让每位消费者吃得满意、吃得放心。随后公司拟将重庆市花卉园店、大竹林店采用相同的模式发展，这是重庆餐饮行业抱团发展的又一尝试。

　　任鸿秀在开业庆典上说，企业创建近20年，众筹的骑龙火锅江北店是一个新的起点。任鸿秀表示，重庆是中国火锅之都，他们将把这个店打造成为骑龙火锅的一个窗口，为重庆市民和一切爱好火锅的朋友们，搭建一个享受、交流火锅文化的平台。任鸿秀回顾称，骑龙火锅经过近20年的磨砺，从当年一间路边小火锅店，逐步成长为集餐饮、连锁经营、幸福美丽乡村建设、食品研发等为一体的大型民营企业；骑龙火锅全部使用优质食材，坚持和继承火锅“时尚、品质、营养、健康”的理念，在萃取美食文化精髓的同时，不断创新研发新品，将“麻、辣、鲜、香”美味飘香的重庆地道火锅奉献给消费者。任鸿秀说：“我们专心、专注，致力于创新、提高菜品营养价值和文化韵味，成为百姓的食堂、市民的家宴。”

　　据介绍，目前骑龙火锅“骑龙”品牌是中国驰名商标，公司先后荣获“中国餐饮百强企业”“中国火锅二十强”“国际餐饮名店”等荣誉称号。2012年，公司被评为“重庆市优秀民营企业”；2013年12月，公司获得“全国就业与社会保障先进民营企业”荣誉称号；2014年，公司获得“全国商贸流通服务业先进集体”奖；2015年，公司荣获中国烹饪协会颁发的最受消费者欢迎奖、最佳连锁品牌奖；2016年7月，由中国烹饪协会授予“中国火锅代言品牌”。

　　骑龙火锅以重庆麻辣火锅为基础，始终把产品放在第一位，公司以强大的厨师技术团队，高质量的材料渠道，做最好的产品。品鲜、时尚、味佳、严选，让骑龙火锅始终保持旺盛的活力和强大的竞争力。骑龙公司是中国餐饮百强企业，重庆火锅连锁十强企业、重庆市餐饮住宿业50强企业（餐饮类）、年度中国火锅行业优秀品牌企业最佳连锁品牌奖、中国火锅产业十年最受消费者欢迎奖，旗下连锁店均采用公司自制的放心火锅底料。 

　　目前，骑龙公司旗下拥有21家全资分支机构，连锁店遍布全国30余省市，店铺数量达300余家，为2万余人提供了创业就业岗位。目前，公司已形成食品研发、连锁经营、酒店管理、新农村建设为主体的多元化化发展方向，年营业额达10亿元。（文 杜鹏 编辑 朱明达）