“秋过十天满田黄。”随着本地秋收开始,新米陆续上市,由于数量不多,引得不少喜欢“尝新”的市民纷纷抢购。笔者在重庆大渡口采访了解到,目前市场上新米为3元/斤左右,价格与往年持平,但比陈米价格要贵5角左右。
“买新米哦,我家自己种的,上个星期才打的谷子,晒干了就打的米。”13日上午,在重庆大渡口铂金云鼎菜市场,来自重庆江津的郑和云两口子摆了个菜摊,销售茄子、豇豆和藤菜等时令蔬菜,菜摊旁立着一个塑料口袋,装着一袋新米,吸引了不少过往市民。
“好多钱一斤?给我称5斤。”家住晋愉翡冷翠小区的胡阿姨还没问清楚价格,就表示要买五斤。她说,最喜欢用新米煮稀饭,有厚厚的一层米油,特别香,新米饭吃起来口感也特别软糯,每年都要买点来尝尝新。
从8月初开始,重庆市部分区县的水稻就进入成熟收割期。“像江津、荣昌、永川等渝西地区的水稻每年在8月初就开始收割了,新米上市的时间也要早一些。”大渡口区农委相关负责人表示,现在本地农村种水稻的农民不多,新米数量较少,因此在城里购买农民自销的新米,是可遇不可求。
在大渡口东风菜市场、九宫庙菜市场附近的部分米店,有些已打出了“新米已到”的招牌。一米店老板告诉笔者,他的新米是从荣昌来的,才开始卖两三天,生意还不错,价格3.2元/斤,每天能卖100多斤。
新上市的大米价格比陈米每斤贵5角左右,那如何分辨新米和陈米呢?区农委相关人士介绍,“一摸一闻”就能分辨,新米水分足,摸起来比较光滑,另外能闻到新米有股清香味。但他提醒说,虽然新米的口感要比陈米好很多,但是此时上市的新米水分含量较大,不适合居民在家中长期储存,因此购买新米不要一次性买太多,即买即吃。(通讯员 冯勇 冯爽)