国际在线重庆频道消息（记者 田渝兵）：8月21日，由重庆市綦江区委宣传部、区农业农村委、区商务委、区文化旅游委和綦江区安稳镇人民政府等单位主办的2025年“爱尚綦江”·文化旅游仲夏惠民消费季暨第九届安稳伏羊美食文化季开幕式举行。区级部门、街镇代表，社会团体、企业嘉宾及当地居民1000余人齐聚一堂，共赴这场“安稳送‘安’来，伏羊携‘福’至”的盛宴，为綦江文旅消费市场注入强劲动能。

开幕式现场 摄影 田渝兵

　　据了解，安稳镇既有中央红军长征先遣部队驻扎的红色记忆，也有川黔盐马古道的商路遗风，还有苗族踩山节、刺绣、蜡染等非遗在此传承繁荣，更有“安稳羊肉汤锅”“羊古僚菜籽油”等享誉周边的土特产品牌。2024年，安稳镇山羊全产业链产值达到2.8亿元，山羊养殖大户103户，山羊养殖户3000余户，年存栏约3.8万只，年销售10万余斤、产值达1000万元以上。

　　“吃伏羊”是伏羊美食文化季的核心亮点。开幕式后，文化广场上的长桌宴铺展成“美食长廊”，上百米餐桌依次排开。精选本地黑山羊熬制5小时的汤头清冽鲜香，羊肉软糯不膻，游客品尝后纷纷称赞。席间，苗家姑娘还捧着雕花酒碗为宾客斟上咂酒，气氛热烈温馨。

长桌宴 供图 綦江区委宣传部

　　值得一提的是，“安稳黑山羊肉”不仅是舌尖美味，更是綦江的“美食名片”与“文化符号”，成功入选2025重庆美食“渝味360碗”，“刘家正街羊肉”还荣获“渝味360碗·山城小巷”特色美食店称号。