2010年初，重庆彭水县政府领导带队到广东招商引资，特意看望彭水县在广东的创业人士，并动员大家回乡创业，发展家乡经济，支持家乡建设。正是这样一个机会，彭水县龙溪镇漆树村的村民马丹强决定返乡创业，并成立了彭水县百业兴森林食品开发有限公司，发展森林食品项目。

　　经过一番市场考察，马丹强认定香椿是一个很有市场可以深耕的好项目。如何把小香椿做成大产业，带动乡亲们脱贫致富，过上好日子？马丹强经过认真思考和反复琢磨后，作出的第一个决策，就是投资建设自己的香椿种植示范基地，再通过示范基地的引领作用，带动全镇乃至全县村民参与香椿种植。

村民们在香椿示范园里劳作 摄影 马丹强

　　除了自己钻研香椿培育、改善技术外，马丹强还从市林科院、农科院、西南大学食品科学学院及食品研究所等聘请专家进行深度合作，终于攻克香椿树高量少和季节性强的短板，并成功研发香椿高产栽培及冻藏加工的关键技术。该技术还获得“中国林业产业创新奖”一等奖。

　　该技术研发成功后，在马丹强的示范引领下，漆树村大多数农户自发种植香椿，逐渐发展到全镇及全县。于是，公司决定再投资建设一个香椿产品深度开发的加工厂，并与西南大学食品科学学院寻求合作，研发以香椿芽为食材的系列产品。

香椿深加工产品 摄影 马丹强

　　2022年底，马丹强在香椿示范园建起了生产线和营销中心，进一步拓宽产品线下销售渠道，预计2024年全年覆盖全国的高速路服务区及连锁超市。

　　为丰富香椿产品种类，满足消费者不同的口感体验，马丹强决定加强研发投入，利用香椿与其他农产品复配研发香椿新产品以及香椿预制食品，让香椿产业进一步成为助力当地农业发展、农民稳收增收的乡村振兴可持续发展产业项目。

　　自香椿示范园建立以后，公司还以土地流转、带动种植、收购香椿、吸纳当地居民就近务工参与示范园管护等形式，让当地村民实现了在家门口增收致富。（文 秦拓夫 崔玲玲）