国际在线重庆频道消息（记者 田渝兵）：1月25日，第六届中国重庆·涪陵榨菜产业国际博览会暨2024世界榨菜产业创新大会在涪陵区开幕。本届博览会以“涪陵榨菜 香飘世界”为主题，围绕“四会、两展、一发布、三大赛”开展系列活动。

第六届中国重庆·涪陵榨菜产业国际博览会暨2024世界榨菜产业创新大会正式启动 摄影 田渝兵

　　本次活动由重庆市农业农村委、重庆市商务委、重庆市文化旅游委和重庆涪陵区委、涪陵区人民政府主办，特邀请院士级顶尖研究专家和酱腌菜行业知名专家学者，共话榨菜产业创新发展；广邀国际标准委员会专家深入发源地，共商榨菜国际标准制定；邀请国内外酱腌菜行业知名企业以及成渝两地、浙江对口支援地区、重庆“一区两群”区县的知名企业展示展销，推进国内外知名酱腌菜产业友好合作，扩大区域经贸交流合作。

涪陵榨菜原料青菜头 摄影 田渝兵

　　中国重庆·涪陵榨菜产业国际博览会是全球唯一一个以榨菜为主题、展示多产业融合创新发展成果的专业展会。开幕式上，涪陵首次展示“榨菜产业大脑”。“榨菜产业大脑”以市场端引导加工端、以加工端牵引种植端，逐步形成“产业大脑+未来农场+未来工厂”的数字化应用，让农户不愁卖、收购不愁买、加工更高效、营销更便捷，通过数字化建设推动榨菜产业数字化、智能化、高质量发展。

　　据了解，涪陵将力争到2027年，全区青菜头种植面积达到75万亩，总产量达到190万吨，产销成品榨菜65万吨以上，实现产业总产值200亿元，建成具有国际影响力的未来榨菜产业科创基地，建成全球最大榨菜产销基地、出口基地和创新中心。

涪陵榨菜历史记忆馆正式开馆 摄影 田渝兵

　　当天，涪陵榨菜历史记忆馆也正式开馆。该馆位于被称为“涪陵榨菜创始人”“榨菜商业化第一人”的邱寿安故居，记载了1000多年的榨菜历史记忆，通过全方位展示涪陵榨菜历史、技艺和文化，打造涪陵文旅新地标。