3月27日，由重庆市渝中区商务委员会指导，重庆市渝中区火锅烧烤行业商会和四川省火锅协会联合主办的第二届川渝火锅融合发展高峰论坛，在渝成功举办。来自川渝两地相关商会协会、火锅行业重点企业等单位相关人士共计700余人参加了论坛。

　　本次论坛围绕“席地而坐，向上而生”主题进行。重庆渝中火锅烧烤行业商会与四川省火锅协会集结川渝火锅人，围绕川渝火锅人融合发展、团结共赢的合作方向，进行了深入分享和充分讨论。

　　“餐饮行业一定要脚踏实地，找到自己的优势和痛点，才能走上正确的发展道路。”中国火锅业国家级评委、重庆渝中火锅烧烤行业商会会长冯龙表示，希望川渝火锅人进一步加强融合发展，更好地传承川渝火锅文化。

　　“川渝两地火锅事业的融合合作还有巨大的潜力和机遇。火锅餐饮人要积极参与成渝地区双城经济圈建设，携手友好发展，齐心将麻辣火锅推向世界的舞台。”四川省火锅协会执行会长严龙说道。

　　此外，重庆市渝中区商务委员会副主任曾穿云表示，川渝火锅作为川渝两地最具代表性、最有发展潜力的行业，应率先融入双城经济圈建设，加快行业高质量发展。（重庆市渝中区火锅烧烤行业商会）