提到重庆美食，全国人民都知道火锅和小面。其实在重庆还有很多特色美食，这些美食有的体现了巴渝地区传统的饮食习惯，有的展现了重庆各地的小吃特色……今天就跟小编一起，去品尝重庆的各种特色美食吧！

　　山城小汤圆

　　重庆名小吃，老字号，汤圆小巧玲珑、皮薄馅大、香甜滑糯，以猪膘油、白糖粉、黑芝麻粉等制作而成。

　　李子坝梁山鸡

　　凭借“精选上等食材、遵循独创焖制方式、采用祖传独家秘方”, 李子坝梁山鸡一味风行，成为重庆火锅行业里一个不可或缺的细分品类。

　　泉水鸡

　　作为南山地标性美食，泉水鸡可以说是红遍大江南北。鲜嫩十足的鸡肉加上花椒、干辣椒、大蒜等数十种佐料的搭配，麻辣爽口，鲜嫩有嚼劲！

　　久久牛肉馆

　　南山上一家超好吃的牛肉，饭点经常爆满。牛肉白豆汤是店里的招牌，基本每桌都会点，煮烂的白豆浸在浓郁的汤里头，大坨大坨的牛肉吸满了汤汁，软烂鲜香。

　　三溪口豆腐鱼

　　三溪口豆腐鱼，名起北碚三溪口，是其曾经的招牌菜，从上世纪八十年代声名远播。鱼肉鲜香味美，豆腐韧性弹牙，香味四溢，色泽浑然一体。

　　缙云醉鸡

　　山城的辣椒细腻缠绵，米酒的清香带着些许甜意，红酒的浓醇削减了腥气，啤酒的热烈让肉质更柔软鲜嫩，三种风格迥异的酒精融为一体，成就了农家土鸡的“醉美”。

　　木洞油酥鸭

　　木洞油酥鸭源于巴南区木洞镇，迄今已有100余年的历史，是木洞镇著名的特产之一。木洞油酥鸭严格按“炒盐腌、香卤复、酥得干”的传统工艺精制而成，素以选料严格、工艺考究、制作精细、风味独特而著称于市。

　　木洞豆花

　　“木洞豆花饭，胀得精叫唤”，这是来木洞吃豆花饭的人们的普遍感受。木洞豆花制成有推、碾、点、豆花的诀窍技术，还有独特多样的蘸豆花的油碟佐料和甑子饭，搭配一起，堪称一绝。

　　龙兴豆花

　　豆花是龙兴古镇一种最常见的菜品。它用黄豆磨成浆，并用卤水或石膏水点制而成。制作简单，实用方便，营养丰富，味道可口，特别受到大家的欢迎。

　　江北熊鸭子

　　“江北熊鸭子”始于清宣统一年(1908年)，系名厨熊汉江所创，故曾取名为“熊汉江烧鸭”。熊汉江制作的鸭子色泽金黄，肉质软嫩，爽口化渣。

　　拔丝发糕

　　江北提丝发糕采用麦面，形状像根根面条。1984年，提丝发糕被评为重庆市名特小吃，从此，声名远播。

　　毛血旺

　　毛血旺这种既能进精致中餐厅，又能存活在“苍蝇小馆”的食物，不需要你到处寻找，随便在沙坪坝找家客人多的小馆，都能吃到它。

　　陈麻花

　　陈麻花是重庆知名的特色传统小吃。清朝末年，磁器口古镇陈麻花凭借其独特的口味在巴渝大地流传开来。陈麻花因其选料上乘，采用全手工制作，具有香、酥、脆、爽，久放不绵等特点。

　　白市驿板鸭

　　白市驿板鸭，香气馥郁，色泽金黄，通常是清蒸了，切成片，一片一片地吃。板鸭制作时用二片竹块支撑成形，板鸭在晾晒和腌卤过程中，均采用竹骨绷撑，成品成板状，是与国内与“北京烤鸭”“南京桂花鸭”齐名的三大鸭类产品之一。

　　华岩寺素食

　　华岩旅游风景区享有“巴山灵境”之美誉，而华岩素食，绵延几百年景区内的“华岩素食文化会馆”被誉为“山城第一素”。这里的素食不管调味有多难，坚持不加味精、鸡精、牛奶、鸡蛋及任何添加剂，吃惯了大鱼大肉，有时候换个口味也不错。（华龙网综合）