华龙网2018年10月29日6时讯（特约通讯员 蒋炎均）重庆丰都县南天湖镇三汇社区7组村民罗树安2003年和老婆谢素梅一起到浙江打工。经过5年的打拼，他们感觉在外打工终究不是长远之计。2008年，夫妻俩小有积蓄后，就决定返乡养牛和煮酒创业，靠传统手艺实现致富。

罗树安正在和酒曲。特约通讯员 蒋炎均 摄

　　放弃打工返乡创业

　　2003年，罗树安和谢素梅夫妇已为人父母。由于双方父母都是在农村，家境也不宽裕，家庭经济捉襟见肘。当时的三汇村，除了种植烤烟外，也没有其它挣钱的门路，夫妻俩就决定外出务工。

　　“我们一直在浙江临安的一个节能灯厂做工。这份工作还不错，每个月收入6000多元，回来时，手头就有30多万元的积蓄。” 罗树安说，他们到浙江去打工，是因为谢素梅的哥哥谢邦权在那里打工多年，熟悉那里的情况，能够给他们找到一份满意的工作。

　　罗树安说，当时他们出去时，孩子已经两岁了，为了出门挣钱，就把他放在老家由父母抚养。到2008年时，儿子罗飞洋已近7岁，该读小学了。家中父母逐渐老了，在家务农和带孩子也比较辛苦。随着年岁的增长，他们考虑到常年在外，对孩子来说，缺少父爱母爱，对他的成长也不利。对父母来说，也没有尽到孝道，就决定返乡创业。

　　“回到家后，和父母孩子生活在一起，享受天伦之乐，心里感觉很踏实。为了让一家人过上好日子，我们决定尽早开始创业。”罗树安说，回到老家后，他们经过多方考察，决定开始养殖肉牛。

树安的老婆将玉米发酵。特约通讯员 蒋炎均 摄

　　修建牛场养殖肉牛

　　2008年，罗树安就用在外打工挣的钱，花费15万元修建了占地2000多平方米的养牛场，开始养牛。2013年，他成立丰都县树安养殖场。现在，该养殖场年出栏肉牛15头左右，存栏40~60头。

　　“亲人们看到我们附近几个养猪大户赚钱了，都劝我养猪，但我经过慎重考虑后，还是决定养牛。” 罗树安说，养猪的技术要求高一些。如果猪生病了就要打针喂药，比较麻烦，而牛的抗病能力强得多，甚至很少生病。万一无钱买饲料的话，牛还可以放到山坡上散养，猪则不行。相比之下，养牛更有优势有保障。

　　牛场修好后，罗树安就花费15万余元买回了30多头牛开始饲养。当时由于资金有限，买的牛品种大多数都是本地牛，长势不好。罗树安就一边饲养，一边学习养牛技术，并逐步淘汰了老品种，换上了红安格斯、西门塔尔等新品种。

　　“养牛要注意做好防疫，平时饲养也还是要讲一定的技术。”罗树安边配饲料边告诉笔者，给公牛配料时，一般是按照体重100斤最多加1斤精饲料，再喂草料和酒糟，还要尽可能让它吃饱，那样它才长得快。对于母牛，则不要喂得太好，因为长肥了产崽困难。

　　罗树安指着牛场的一头长得很壮的牛说：“这头牛已经养了一年多点了，已长到了近1吨，卖得到1万多元。”他告诉笔者，他的牛主要销往恒都公司，另一部分就卖给上门收购的人。养牛的第二年就开始有收益，逐年增加，现在稳定在一年收入10多万元。

　　开办酒厂增加效益

　　罗树安的养牛事业步入正轨后，他考虑到拉酒糟养牛的成本较高，为了降低成本增加效益，就于2014年开始煮酒。2017年，他开办了南天湖清湶酒业，并取得了较好收益。

　　“我养牛的酒糟主要是从暨龙镇拉的，由于那里酒糟数量有限，每次去拉来只管得到2~4天，这样一来，成本就高。不如自己开办酒厂，那样一来，酒可以卖钱，酒糟也可以用来喂牛。”罗树安说，他开办酒厂以来，做到了卖酒和养牛两不误，起到了降低成本增加效益的作用。

　　罗树安说，他的酒厂用的水是沱沱坝的水，水质很好，加之煮出的酒从不作假，因而品质纯正，很受消费者欢迎。当天，在罗树安的酒厂，笔者看到夫妻俩正忙着将放了曲药蒸熟了的玉米装到池子里发酵。不时，有人到他这里来买酒。

　　“我的煮酒技术还算可以的，卖的也是良心酒，不然我每天产的1500多斤酒就不会很快就卖完的。”罗树安说，他产的酒根本不用拉出去外卖，在当地都是供不应求。

　　罗树安告诉笔者，他煮酒收入每年就有40多万元。酒糟用来喂牛，也给他省去了酒糟钱和运输的费用。现在，罗树安一家通过养牛和办酒厂，已经过上了更加幸福的生活。