人民网重庆9月29日电（冯文彦）9月28日，第十届中国（重庆）火锅美食文化节开幕，来自全国各地近50家火锅食材企业，近300家火锅品牌企业、食材经销商参与。

　　据悉，自8月28日起连续举办了7场小型的火锅食材爆品打造暨品牌优选会系列预选活动，通过火锅食材走进火锅名店，以现场品吃的形式，直观、立体的展现食材产品的特色，让火锅企业与食材企业面对面沟通。厂商与企业直面交流的形式，吸引了包括小天鹅、德庄、二筒、刘一手、巴将军、家一加、小山郎等重庆各大知名火锅品牌的积极地参与，也得到了业界的一致认可和高度评价，7场预选活动共计吸引了近1000名火锅行业的从业者参与。

　　活动主要通过食材的品吃、展示，展现出各参与火锅食材企业的特色产品，让到场的火锅品牌企业及食材经销商深入的了解产品的特色。同时，通过由火锅行业的专家评委、重庆市火锅协会副会长单位共同组成的专家评审团及所有到场的来宾共同评选，从口感、创新、盘艺三个方面进行综合评比，最终评选出20个优质食材产品，参与2018中国火锅出品大荟萃暨欢迎晚宴活动，并在火锅节期间授予重庆火锅好食材荣誉。

　　据悉，随着本次火锅品牌食材优选会活动的开展，第十届中国（重庆）火锅美食文化节的大幕也正式拉开，各项造势预热活动也将随之开启。关注第十届中国（重庆）火锅美食文化节官方微信平台“火锅天下HOT”了解本次火锅品牌食材优选会的最终评选结果，同时还可获取更多第十届中国（重庆）火锅美食文化节活动资讯。