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重庆“天下第一大火锅”在进博会开锅

2019-11-07 10:00:09 | 来源:重庆日报 | 责编:石丽敏

  原标题:“天下第一大火锅”在进博会开锅

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“天下第一大火锅”在进博会上开锅。记者 杨骏 摄

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进博会嘉宾正在品尝重庆火锅。记者 杨骏 摄

  11月6日,重庆的“天下第一大火锅”在第二届中国国际进口博览会(下称进博会)非遗体验区正式开锅。商务部党组成员、部长助理任鸿斌,重庆市副市长熊雪出席活动。

  “天下第一大火锅”是重庆德庄挑战吉尼斯世界纪录成功后的名称,其直径为10米,高1.06米,重13吨。

  此次在进博会亮相的“天下第一大火锅”与之前有所不同,其火锅中间层峦叠嶂地摆放着重庆城市建筑剪影;太极八卦鸳鸯锅,寓意重庆朝天门两江交汇处;火锅上面悬挂的红凤凰象征着“凤舞九天”,其下56个小锅各放有刻着56个民族名字的水晶球,寓意着民族团结携手,共创美好明天。

  开锅仪式现场,参加活动的嘉宾一起围着“天下第一大火锅”烫火锅,并举杯祝愿重庆火锅进一步走出国门,奔向世界。

  重庆日报记者了解到,从7日起,“天下第一大火锅”将邀请更多前来参加进博会的嘉宾,品尝重庆火锅的味道。

  “把‘天下第一大火锅’搬到进博会上,就是希望它能起到展示作用,从而促进各方与重庆的合作。”进博会重庆交易团相关人员介绍,火锅是重庆的一张名片,具有很强的地域属性,能够充当一扇窗。通过在进博会上的展示,让更多嘉宾吃到重庆火锅,以此为媒介,让更多人知晓重庆、了解重庆,最后与重庆进行更深入的合作。

  另一方面,火锅已成为重庆餐饮业的重要产业支撑。重庆市火锅协会名誉会长、德庄集团董事长李德建表示,目前,重庆火锅正步入发展快车道,形成了有品类、有价值、有品牌、有文化的产业体系,成功打造出“千亿级产业链”。全国的重庆火锅门店数超过10万家,年营业额超过4000亿元。本次把“天下第一大火锅”搬上进博会,也能推动重庆火锅产业发展、推动重庆火锅文化“走出去”。

  市商务委方面表示,重庆火锅是重庆符号之一,也是重庆联通世界的桥梁。此次组织“天下第一大火锅”代表重庆火锅参加进博会,能够让更多人感受到重庆的魅力。也希望借此契机,邀请各方到重庆来,品火锅,游三峡,赏红叶,投资兴业,行千里致广大,助力重庆打造消费中心城市、国际旅游目的地和内陆开放高地建设。(记者 杨骏 实习生 何春阳)

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