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重庆这几家馆子到底为什么这么火 来一探究竟

2019-05-13 13:58:00 | 来源:华龙网 | 编辑:欧平淑 | 责编:石丽敏

  在重庆,有些店不仅脾气不好,去吃一顿饭还有各种难将就的规矩,可就算这样,一到饭点排队的人还是超多。

  莽子牛肉

  “幺不台”的莽子牛肉还有个名字叫受气牛肉,四人以下不接待,老板看人定菜,自己不能随意点、每人三瓶酒水起,不喝不接待……

  吃莽子牛肉,一定要提前一天预约,不预约真的吃不到!去的时候报的4个人,老板上了一口中锅,12坨牛肉,份量超级足,牛肉说是拳头大小丝毫不会夸张,胃口小的小伙伴基本上2坨下肚就开始喊饱了。

  牛肉被炖的很烂,吸足了汤里的精华,超级入味,而且汁水充沛吃起来不腻,不需要任何调料,依靠原味就足以俘获小伙伴儿的心了。

  地   址:南兴路居民楼2楼(宏升大酒店斜对面)

  营业时间:每周二至周六营业

  二火锅

  沙坪坝土湾的二火锅是重庆人排队最多的火锅,应该没人反驳吧!小编至今只吃过两次,因为真的太难排队了!必须要6人以上才可以提前预约,不接受电话预约,只收短信,只能在早上十点才能发送短信。

  二火锅的味道特别好!开火几分钟锅里就开始沸腾冒泡,大坨牛油慢慢融化在布满花椒海椒的油锅里,还没动筷子就先闻到了诱人的香味。给不能吃辣者温馨提示,他家火锅味道很辣,建议点微辣。

  吃了麻辣鲜香的火锅,一定要来碗隔壁的冰汤圆,人气值绝对不输二火锅,可以说“不吃一碗隔壁的冰汤圆,等于没来过二火锅”!个个玲珑饱满的冰汤圆,软糯有嚼劲,火锅前一碗、火锅后一碗,开胃解腻一招搞定。等火锅的时候,很多人在这里站着都要吃一碗醪糟冰汤圆。

  地   址:下土湾路土湾车站旁(重棉二厂内)

  营业时间:18:00-22:00

  鬼包子

  只在深夜出没的鬼包子,摊位看起来毫不起眼,甚至连店名都没有,且只卖包子和稀饭,却在灯火渐熄的两路口显得格外显眼,摆摊久了,通过大家口口相传,渐渐名气越来越广。

  晚上十点才开张,但在晚上九点多摊位前就已经围满了人。点餐付款后记住自己的排号,包子好了就直接叫号码来取餐。

  包子手工制作,现点现包现蒸现吃。包子只有酱肉和鲜肉两种味道,一笼包子加一碗稀饭是标配,包子12元一笼,1元1个,稀饭是菜稀饭,吃起来带一丢丢咸味,价格3元一碗。

  地   址:两路口学田湾体育场贺龙雕像

  营业时间:每周一至周日22:00-次日04:00

  姚姚烧鸡公

  在沙滨路的土湾深巷里,有一家开了20年的老字号烧鸡公,必须当天早上预定才能吃得到,中午休息、周日休息、节假日更要休息,店面不大,规矩又多,却依然挡不住吃货们的热情。

  鸡都是当天现杀现做,将宰好洗净的鸡肉放入秘制的油辣椒里翻炒,再加入新鲜的芋儿在高压锅里焖煮。用的是压力阀会“呜呜呜”高声鸣叫转动的老式高压锅,颇有家庭式的年代感。差不多炖个半个小时,香气四溢的芋儿鸡就出锅啦!

  厚厚一层红油汤汁下隐藏着七八厘米见方的鸡块。鸡皮极糯,肉质十分酥烂软嫩,轻轻一夹,肉就能脱骨。配上调料,更丰富了鲜香口感的层次。

  地   址:沙坪坝区土湾胜利村87号

  营业时间:每周一至周六营业11:00-13:00

  本地麻辣小面

  这是一家个性十足的小面店,早上8:30才开卖,下午13:00准时关门,每周天准时定休,还要放寒暑假!价格还比其他店要贵很多,一碗小面要10元,一个煎蛋要5元!

  店内狭小,仅有几平方,很多时候只能搬个胶板凳坐在人行道上吃面,更有甚者直接站着、蹲着在马路边吃面。不仅如此,由于靠近马路边,不好停车,还经常有交警叔叔来贴罚单!

  他家面的辣椒是胡辣壳,吃着特别的香。面的底料层次丰富,之所以能够这么火,小编觉得全靠着独特的底料撑起来的,一碗面的精髓除了面的劲道,底料的恰到好处更是不可缺少。

  地   址:洋河路天奇怡畅苑内

  营业时间:每周一至周六营业08:30-13:00(华龙网综合)

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