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解锁一份全新的羊肉馆"地图"

2019-01-17 10:34:24 | 来源:华龙网 | 编辑:欧平淑 | 责编:石丽敏

  最近重庆还是好冷,穿了秋裤还是被冻得瑟瑟发抖,冬天就是要吃点羊肉才巴适,舒舒服服过完嘴瘾还暖身,完全不亏的好吗?毕竟羊肉怎么吃怎么好吃,还吃不腻,还是直接来点名几家,大家一起来品品这些山城的羊肉馆。

  山城羊肉馆

  这家被各大网红店包围的山城羊肉馆在解放碑可算是一股清流,不过能够在这个地段做成老字号,没点好味道怎么行呢。

  菜品都是老重庆独有的风味,都说很多老字号餐饮店为了迎合客人慢慢在改变自己的口味,但是这家一直都保持自我,让人能吃到熟悉的儿时味道。

  羊肉粉对于羊肉馆子来说,是一道再简单不过的菜肴,但是保持最简单的却不容易。鲜美的高汤加上细嫩的米粉,铺一层薄薄的羊肉片,加上辣子花椒和葱花,是重庆人心中最怀念又难忘的美味。

  粉蒸羊肉也是这家的一道招牌菜,羊肉蒸出来以后口感细滑软嫩,一点膻味都没有。麻辣中带一些回甜,这样的口味多吃几块也完全不会腻。这家重庆人记忆中的店一直都保持着原有的风味,想怀旧的朋友们不妨去试一试

  地址:渝中区民生路阳光星座3楼

  人均:58元

  牧兰沁羊肉馆

  如果你想体验一把大草原的感觉,这家民族风情味浓厚的蒙古餐厅就是你的不二之选。这家的餐位都是蒙古包的形状,菜式也是充满了民族特色,服务热情,还有马头琴表演,给人一种置身于蒙古草原的感觉。

  羊肉串是现烤的,有肥有瘦,孜然和辣椒的香味完全渗透进去了。瘦的部分吸收了肥的部分烤出来的羊肉,每一口都香得不行,保留了很大一部分羊肉原本的香味。

  除了羊肉这个招牌好吃以外,别的自制菜品也是一绝,都是很独特的美味,感兴趣的一定要去吃一次才行。

  地址:南岸区中段金辉铜元道13号附3,4号

  人均:95元

  北京老门框爆锅

  接下来这家是在石桥铺的北京涮肉,想必羊肉涮锅大家都不陌生,但是去哪里能吃到正宗的老北京涮锅呢?

  这家的装潢从外面看就非常大气,里面也是古朴典雅,非常有老北京韵味的一家店。汤底简简单单更能衬托羊肉的美味,羊肉端上来红白相间新鲜至极,服务员都会再三提醒趁鲜赶紧吃。

  他们的肉都是手切的,除了可以看出后厨师父刀工好,最主要的是保证了刀路完全顺着肉的纹路,让肉的口感更佳。

  来吃羊肉涮锅只有羊肉肯定不够,他家的芝麻酥也值得一试。说是芝麻酥就真的很酥,里面一层一层的,外面洒满芝麻香香脆脆,口感特别丰富。

  地址:石桥铺石小路白马凼3号附6号

  人均:90元(华龙网综合)

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