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这些食物不宜隔夜吃你知道吗

2018-03-30 15:33:59 | 来源：华龙网 | 编辑：高爽 | 责编：石丽敏

　　饭菜吃不完、茶喝不完，怎么办？一般我们都会将它们留到明天，以免倒掉浪费。但是，你知道吗？有些蔬果、肉类，甚至茶其实是不能隔夜食用。究竟哪些食物、饮料是不能隔夜的呢？下面小编就来告诉你。

　　1.半生熟鸡蛋

　　很多人喜欢吃半生熟鸡蛋，但，吃不完的话，别将它留隔夜！生鸡蛋包含很多细菌，一般不鼓励生吃。半生熟的鸡蛋，未完全熟透，若隔夜更容易滋生细菌，引发肠胃不适、胀气等。而煮熟的鸡蛋只要用低温密封，保存得当，是可以隔夜吃的。

　　2.叶菜

　　蔬菜，尤其是叶菜类，最好当天吃完，不要留到第二天。叶菜类留至隔天，除了会变黄，卖相欠佳之外，营养成分也会流失，且会产生亚硝酸盐。尽管将叶菜类放进冰箱冷藏，亚硝酸盐含量会减少，可是时间一长，含量仍旧会增加，若隔夜或存放几天再吃，可能会食物中毒。

　　3.茶

　　泡好的茶，放置长时间，所含的大量维生素将丧失，且茶汤中的蛋白物质、糖类等也可能成为细菌、霉菌繁殖的养料，因此，最好不要喝隔夜茶。

　　4.开水

　　把自来水烧开3至5分钟，亚硝酸盐和氯化物等有害物的含量最低，适合饮用。不过，煮透的开水不宜隔夜喝。开水放置24小时或以上，亚硝酸盐含量是刚刚水煮沸时的1.3倍，长期喝隔夜水有损健康。所以，水，最好是煮过后的当天喝完。

　　5.海鲜

　　鱼、蟹、虾等海鲜不宜隔夜吃，因为它们含高蛋白质，容易产生蛋白物质降解物，长期吃可能影响肝、肾功能。

（华龙网综合）

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