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重庆这几道特色的鱼美食 你都尝过吗

2018-01-05 16:39:58 | 来源:华龙网 | 编辑:高爽 | 责编:石丽敏

  在重庆不同的区县,对于鱼的做法也存在着差异,不知道的赶紧收藏!

  璧山来凤鱼

【食在重庆 图文】重庆这几道特色的鱼美食 你都尝过吗

  璧山来凤鱼,是近年来重庆“江湖菜”流行之“鼻祖”,花椒的麻、海椒的辣、炒油的香、鱼肉的鲜嫩配合得丝丝入扣,完全是一曲舌尖的绝响。

  万州烤鱼

【食在重庆 图文】重庆这几道特色的鱼美食 你都尝过吗

  万州烤鱼属于重庆特色传统名菜,采用“先烤后炖”的独特做法,融合了烤、炖两种烹饪工艺。其独特配方又结合了重庆火锅的用料精华,调制出麻辣、酱香、泡椒、椒香等十余种口味。

  潼南太安鱼

【食在重庆 图文】重庆这几道特色的鱼美食 你都尝过吗

  太安鱼俗称坨坨鱼,属于江湖菜。太安鱼一定要选鲢鱼做,因为鲢鱼肉嫩、刺大。一大碗红彤彤的浓汤看上去辣味十足,闻起来香气四溢,令人垂涎三尺。

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