太实用了!这样做豆腐不碎水饺不粘鱼不腥-国际在线

首页>重庆频道> 美食>正文

太实用了!这样做豆腐不碎水饺不粘鱼不腥

2017-12-27 15:39:13 | 来源：华龙网 | 编辑：高爽 | 责编：石丽敏

　　想要豆腐不碎，水饺不粘、做鱼不腥？不妨试试这些厨房小窍门。

【食在重庆　标题摘要】太实用了!这样做豆腐不碎水饺不粘鱼不腥

　　想要鱼不腥

　　1、洗鱼加盐

　　洗鱼时往水中加盐，可以去掉鱼的土腥味。

　　2、鱼泡酒

　　炸鱼前，可以先放点白酒，这样炸出来的鱼鲜美无腥味。

　　3、加红酒

　　鱼剖肚洗净后，加入红酒，同样可以起到去腥的作用。

　　4、牙膏白酒洗手

　　切完鱼后，如果手上残留腥味，可以用牙膏或白酒清洗。

　　豆腐不碎

　　1、豆腐泡盐水

　　豆腐入锅前先浸泡30分钟的盐水，这样在炸的时候可以防止溅油。

　　2、豆腐用盐水焯一下

　　煮之前，可以将豆腐切块在盐水中焯一下，这样豆腐不易碎。

　　3、豆腐盒背面划长缝

　　装在豆腐盒里的豆腐，想要完整取出，可在豆腐壳背面划条缝，让空气进去。

　　4、豆腐泡开水

　　下锅前，可将豆腐用开水浸泡十几分钟，可去除异味，使豆腐更加香甜。

　　水饺粘连

　　1、和面加鸡蛋

　　和面时，在一斤面中加入一个鸡蛋，可使面皮不粘连。

　　2、煮水饺加盐

　　煮水饺时加入少许盐，开锅时水不会溢出。

　　3、煮水饺加盐或葱

　　煮水饺时加入盐或大葱，煮熟的水饺不会粘连。

相关新闻

国际在线版权与信息产品内容销售的声明：

1、“国际在线”由中国国际广播电台主办。经中国国际广播电台授权，国广国际在线网络（北京）有限公司独家负责“国际在线”网站的市场经营。

2、凡本网注明“来源：国际在线”的所有信息内容，未经书面授权，任何单位及个人不得转载、摘编、复制或利用其他方式使用。

3、“国际在线”自有版权信息（包括但不限于“国际在线专稿”、“国际在线消息”、“国际在线XX消息”“国际在线报道”“国际在线XX报道”等信息内容，但明确标注为第三方版权的内容除外）均由国广国际在线网络（北京）有限公司统一管理和销售。

已取得国广国际在线网络（北京）有限公司使用授权的被授权人，应严格在授权范围内使用，不得超范围使用，使用时应注明“来源：国际在线”。违反上述声明者，本网将追究其相关法律责任。

任何未与国广国际在线网络（北京）有限公司签订相关协议或未取得授权书的公司、媒体、网站和个人均无权销售、使用“国际在线”网站的自有版权信息产品。否则，国广国际在线网络（北京）有限公司将采取法律手段维护合法权益，因此产生的损失及为此所花费的全部费用（包括但不限于律师费、诉讼费、差旅费、公证费等）全部由侵权方承担。

4、凡本网注明“来源：XXX（非国际在线）”的作品，均转载自其它媒体，转载目的在于传递更多信息，丰富网络文化，此类稿件并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。

5、如因作品内容、版权和其他问题需要与本网联系的，请在该事由发生之日起30日内进行。