万州|黔江|涪陵|渝中|江北|南岸|北碚|渝北|巴南|长寿|江津|合川|永川|南川|綦江|潼南|大足|璧山|铜梁|两江新区

丰都|垫江|武隆|忠县|云阳|奉节|巫山|巫溪|石柱|秀山|酉阳|彭水|城口|荣昌|开州|梁平|大渡口|沙坪坝|九龙坡|万盛 

首页>重庆频道> 美食>正文

百家网络媒体走进涪陵 品尝“舌尖上的榨菜”

2017-05-08 13:46:11 | 来源:华龙网 | 编辑:李世丹 | 责编:杜娜

【食在重庆标题摘要】百家网络媒体走进涪陵 品尝“舌尖上的榨菜”

5月5日下午,百家网络媒体来到辣妹子重庆市涪陵辣妹子集团有限公司,观看涪陵榨菜传统制作技艺风采,品尝“舌尖上的榨菜”。 记者 刘嵩 摄

【食在重庆标题摘要】百家网络媒体走进涪陵 品尝“舌尖上的榨菜”

在一旁观看流程的记者编辑们也跃跃欲试,挽起袖子,提起菜刀,有模有样地拿着一个青菜头切丝。 记者 刘嵩 摄

  华龙网讯:提到重庆涪陵,你一定第一个就想到的是“榨菜”!近日,百家网络媒体来到辣妹子重庆市涪陵辣妹子集团有限公司,观看涪陵榨菜传统制作技艺风采,品尝“舌尖上的榨菜”。

  百家网络媒体走进辣妹子“榨菜王国”,许多身着青花棉袄民族服装的辣妹子们在忙碌着。选料、剥口、切丝、翻晾、淘洗、压榨、清洗摊晾、秘方配料、拌料、装坛、扎口、封口倒匍,用刀切、长杠压、坛罐等古老工具,一一展现在各位媒体记者眼前。

【食在重庆标题摘要】百家网络媒体走进涪陵 品尝“舌尖上的榨菜”

百家网络媒体走进辣妹子“榨菜王国”。 记者 刘嵩 摄

  在今天,工业化榨菜已经太多了,手工榨菜却非常少见。”重庆市涪陵辣妹子集团总经理万绍碧说,手工榨菜和工业化榨菜有着本质的区别,味道更加鲜、香、脆。“手工榨菜至少要发酵一年,一打开,满坛子都是香味。”

  在一旁观看流程的记者编辑们也跃跃欲试,挽起袖子,提起菜刀,有模有样地拿着一个青菜头切丝。大家品茶着各种口味的手工榨菜,纷纷竖起大拇指。(记者 祝可)

【食在重庆标题摘要】百家网络媒体走进涪陵 品尝“舌尖上的榨菜”

2017全国网络媒体全媒体记者涪陵行合影。 记者 刘嵩 摄

 

国际在线版权与信息产品内容销售的声明:

1、“国际在线”由中国国际广播电台主办。经中国国际广播电台授权,国广国际在线网络(北京)有限公司独家负责“国际在线”网站的市场经营。

2、凡本网注明“来源:国际在线”的所有信息内容,未经书面授权,任何单位及个人不得转载、摘编、复制或利用其他方式使用。

3、“国际在线”自有版权信息(包括但不限于“国际在线专稿”、“国际在线消息”、“国际在线XX消息”“国际在线报道”“国际在线XX报道”等信息内容,但明确标注为第三方版权的内容除外)均由国广国际在线网络(北京)有限公司统一管理和销售。

已取得国广国际在线网络(北京)有限公司使用授权的被授权人,应严格在授权范围内使用,不得超范围使用,使用时应注明“来源:国际在线”。违反上述声明者,本网将追究其相关法律责任。

任何未与国广国际在线网络(北京)有限公司签订相关协议或未取得授权书的公司、媒体、网站和个人均无权销售、使用“国际在线”网站的自有版权信息产品。否则,国广国际在线网络(北京)有限公司将采取法律手段维护合法权益,因此产生的损失及为此所花费的全部费用(包括但不限于律师费、诉讼费、差旅费、公证费等)全部由侵权方承担。

4、凡本网注明“来源:XXX(非国际在线)”的作品,均转载自其它媒体,转载目的在于传递更多信息,丰富网络文化,此类稿件并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。

5、如因作品内容、版权和其他问题需要与本网联系的,请在该事由发生之日起30日内进行。